Site İçi Arama 
Malzemeler
- 2 su bardağı Ekim Tosya Pirinci
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet kabak
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak sebze suyu veya su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
Akdeniz Pilavı Nasıl Yapılır?
Akdeniz pilavı, zeytinyağı ve taze sebzelerin uyumuyla hafif ve aromatik bir lezzet sunar. Doğru pirinç seçimi, sebzelerin dengeli pişirilmesi ve baharatların ölçülü kullanımı pilavın lezzetini belirler. Ekim Tosya Pirinci ile hazırlanan bu tarif, tane tane yapısı ve ferah aromasıyla sofralara Akdeniz esintisi taşır. Afiyet olsun.
1. Ekim Tosya Pirincini bol suyla yıkayın ve nişastası çıkana kadar süzün.
2. Kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Sarımsakları, küp doğranmış kapya biberi ve kabağı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
5. Haşlanmış nohutu ilave edin ve karıştırın.
6. Pirinci ekleyin, sebzelerle birlikte 2–3 dakika kavurun.
7. Tuz, karabiber, kekik ve fesleğeni ekleyin.
8. Sıcak sebze suyunu ilave edin ve karıştırın.
9. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
10. Ocaktan aldıktan sonra pilavı 10 dakika dinlendirin.
11. Hafifçe karıştırarak sıcak servis edin.
